Mascarponekrem toppet med deilige bær

Jeg elsker frukt og bær, særlig sammen med vaniljekesam, yogurt eller krem. I det siste har jeg fått øynene opp for mascarponeost. Har du ikke smakt det må du hive deg rundt å kjøpe med engang! Den er deilig og kremete og passer utmerket til søte retter. Til vanlig ville man tilsatt sukker i osten for å få den søte smaken, men her skal du få et tips som gjør denne lette og gode kremen helt fri for tilsatt sukker. Med litt bær og knuste nøtter kan du nyte en deilig dessert med verdens beste samvittighet.

Processed with VSCO with hb1 preset

Til denne oppskriften lagde jeg noen herlige peanøttbunner som base i retten, men hvis du tenker “aah det tar for lang tid” er det bare å kutte de ut. Dette er supergodt både med og uten nøttebunn.

Processed with VSCO with hb1 preset

Til nøttebunnen trenger du💛

20g mandler

80g peanøtter

2ss cocosa olje

Processed with VSCO with hb1 presetTil kremen💛

En halv boks mascarponeost

2ts sukrin+

1ts vaniljepulver

Jordbær og blåbær til topping

Processed with VSCO with hb1 preset

Slik gjør du💛

Start med å knuse mandler og peanøtter i en foodprossessor. Ha i oljen og miks til mykt. Jeg fordelte deigen i 5 muffinsformer (på brett). Hiv dem rett i fryseren. Pisk ost, Sukrin og vaniljepulver i noen minutter til du får en lett krem. Sett kremen kaldt.

Etter en liten time er nøttebunnene gode og kalde og du kan toppe dem med ostekremen. Pynt med sommerlige bær og ha litt av nøtteblandingen på toppen.

Processed with VSCO with hb1 preset

Maria💛

Posted by

Hei og velkommen til mariashealthychoices - en blogg som setter fokus på god mat, en positiv livsstil og en roligere hverdag. Jeg tror at det du spiser, hvordan du tar vare på kroppen din og hvordan du føler deg henger sammen. Min lidenskap er å sette fokus på en enkel, rolig og intuitiv livsstil. Jeg bor i Stavanger med min mann og mine to barn, Ulrik på 3 år og Klara på 1 år. De er en stor del av livet mitt og vil være en naturlig del av denne bloggen. Du vil også finne mat for hele familien samt sunne og næringsrike oppskrifter til barn. Mine oppskrifter er laget med gode råvarer, sunt fett og de er alle fri fra raffinert sukker. Her finner du inspirasjon til å lage mat som er sunn og god på smak. Jeg har fokus på en langvarig livsstilsendring og jeg vil vise deg hvordan du kan unngå «quick-fix» løsninger i hverdagen. Følg meg for herlige oppskrifter som både styrker kropp, humør og energinivå. Tusen takk for at nettopp du stopper innom - legg gjerne igjen en kommentar og ikke nøl med å ta kontakt.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s