Fyldig og kremete gulrotsuppe

Hei fine deg og god torsdag!💛

I går ble det jammen meg en god og varm suppe til kvelds, og selv om gradestokken viser skikkelige sommertemperaturer var det utrolig godt. En rund, kremete og fyldig suppe stappet med økologiske grønnsaker og masse digg –  ordentlig supermat for kroppen.

Personlig liker jeg best at denne suppen har en god og fyldig konsistens. Liker du den mer “rennende” er det bare å tilsette mer vann. Hemmeligheten til den gode og søte smaken er fersken – supergodt til rotgrønnsaker!

Du trenger💛

1 klatt smør til steking

1 oppkuttet sjalottløk

1 hakket hvitløk

1 pastinakk

5 gulrøtter

1 fersken

2ss hakkede tomater

4dl vann

1ss buljong

1 boks soya cuisine matfløte/ vanlig matfløte

Processed with VSCO with a5 preset

Slik gjør du💛

Ha en dasj smør i en dyp gryte og varm opp. Ha oppi sjalottløk og surr den blank. Skru ned varmen et par hakk og tilsett hvitløken. Etter et par minutter tilsetter du gulrøtter og pastinakk (i biter) og steker noen minutter. Ha i fersken og hakkede tomater og bland dem godt med rotgrønnsakene. Mål opp 4dl vann og tilsett i gryta. Jeg bruker buljongpulver som jeg tilsetter direkte i gryten. Ha i matfløten og småkok det hele i ca 20 minutter. Når alt er klart moser du suppen forsiktig med en stavmikser. Jeg liker best når det er litt tekstur og fylde, men dette velger du selv. Server med litt godt brød og gjerne Creme Fraiche.

Ha en nydelig dag videre!

                                                                           Maria💛

Posted by

Hei og velkommen til mariashealthychoices - en blogg som setter fokus på god mat, en positiv livsstil og en roligere hverdag. Jeg tror at det du spiser, hvordan du tar vare på kroppen din og hvordan du føler deg henger sammen. Min lidenskap er å sette fokus på en enkel, rolig og intuitiv livsstil. Jeg bor i Stavanger med min mann og mine to barn, Ulrik på 3 år og Klara på 1 år. De er en stor del av livet mitt og vil være en naturlig del av denne bloggen. Du vil også finne mat for hele familien samt sunne og næringsrike oppskrifter til barn. Mine oppskrifter er laget med gode råvarer, sunt fett og de er alle fri fra raffinert sukker. Her finner du inspirasjon til å lage mat som er sunn og god på smak. Jeg har fokus på en langvarig livsstilsendring og jeg vil vise deg hvordan du kan unngå «quick-fix» løsninger i hverdagen. Følg meg for herlige oppskrifter som både styrker kropp, humør og energinivå. Tusen takk for at nettopp du stopper innom - legg gjerne igjen en kommentar og ikke nøl med å ta kontakt.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s