Mascarponekrem toppet med deilige bær

Jeg elsker frukt og bær, særlig sammen med vaniljekesam, yogurt eller krem. I det siste har jeg fått øynene opp for mascarponeost. Har du ikke smakt det må du hive deg rundt å kjøpe med engang! Den er deilig og kremete og passer utmerket til søte retter. Til vanlig ville man tilsatt sukker i osten […]

Read More

Frokostpannekaker med cottage cheese

Her har du en enkel og god frokostpannekakeoppskrift som du lager i en fei. Altså du kan ha disse herlighetene til andre måltider enn frokost – topper du dem med litt syltetøy er de perfekt til kaffekosen! Du trenger💛 2 egg 1dl cottagecheese 1dl havregryn 2dl melk 1ss sukrin+ (kan sløyfes) 1ts bakepulver 1ss fiberhusk […]

Read More

Avokado og melon salat

Du trenger💛 2 never ruccola salat 2 egg 1/2 avokado 1/2 cuantaloupe melon 1ss hampfrø Litt chilikrydder Slik gjør du💛 Start med å koke eggene slik du ønsker dem. (Jeg liker dem best hardkokt) Ha ruccola salaten og avokadoen i en skål, dander med kokte egg og melon, strø litt hampfrø og krydder, og nyt […]

Read More

Bløtkake med blåbær og pisket krem

Hei og god mandag💛 På lørdag feiret vi Klara sin 1 års dag med gaver, god mat og familiebesøk. En kjempe koselig bursdag med andre ord. På menyen stod varm lunsj og diverse kaker. En av kakene var en skikkelig tradisjonell og rosa bursdagskake med peppa pig dekor på. Super søt og veldig godt mottatt […]

Read More

Ruccola, mango og avokado salat

God kveld💛 I dag har jeg laget en kjempegod salat og jeg er så glad for å dele denne oppskriften med dere! Denne ruccola, mango og avokado salaten er min favoritt salat denne sommeren og ja – den er superenkel å mikse sammen. Ikke bare ser den innbydende ut, men den smaker helt fantastisk. Her […]

Read More

Rustikke kokoslapper

Du trenger💛 4 egg 2ss sukrin+ 50g smør 2dl kokosmel 1ts fiberhusk 2dl melk (jeg bruker mandelmelk) Et dryss med kanel, vaniljepulver og kardemomme Slik gjør du💛 Start med å smelte smøret i en liten gryte og sett til siden. Visp eggene og sukrinet luftig og tilsett smøret. Ha oppi resten av ingrediensene og rør […]

Read More

#kuttetsukker challenge

  Hei fine deg! Jeg vet ikke med deg, men jeg trives veldig godt med å redusere sukkerinntaket mitt. Såklart finnes det øyeblikk der jeg har lyst å dykke hodet mitt i verdens største skål med smågodt, men jeg prøver å tenke langsiktig i stedet for å falle for fristelsen. Men alt med balanse. Det […]

Read More